Description
The Story
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，始于唐代，清代被列为贡茶。冲泡时茶芽竖立杯中如群笋出土，蔚为壮观。
Tasting Notes
滋味甘醇，香气清悦，汤色杏黄明净。有’三起三落’的独特冲泡景观。
Characteristics
芽头肥壮，满披茸毫，色泽金黄。形如银针，故名。
Processing
采摘单芽头，经杀青、初烘、初包闷黄、复烘、复包闷黄、足火六道工序，其中闷黄是关键。
Brewing Guide
- Temperature: 70-75°C
- Amount: 3g per 150ml
- Steeping time: 3 minutes
- Vessel: 玻璃杯（观赏三起三落）
使用较软的水来冲泡，可以提升茶的香气和口感。
Health & Wellness
黄茶的闷黄工序产生大量消化酶，有助于脾胃消化，适合消化不良者饮用。
Cultural Significance
君山银针是黄茶中的极品，产量极少。据传后唐时期就被列为贡品，是中国十大名茶之一。
Origin: 湖南岳阳君山岛
Five Elements: 土
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